Den ekte 'Paleo-dietten' inneholdt noen ganske giftige tungmetaller, avslører studie

(Srikanth Satish/EyeEm)

Den 'enklere' dietten til paleolittiske mennesker har værtromantisert til en helsemote, men ny forskning indikerer at våre forfedre ikke nødvendigvis nøt toppen av matkilder. Faktisk kan de ha spist usunne nivåer av giftige tungmetaller.

I Norge for mellom 6300 og 3800 år siden (litt senere enn sant Paleolitisk ), i en tid kjent som yngre steinalder, synes sjømaten som dominerte det meste av det lokale kostholdet å ha inneholdt farlige nivåer av bly og kadmium, viser en ny studie.

Og det er ikke bare en relikvie fra fortiden. De forhøyede nivåene av tungmetaller, sa forskerne, kan være knyttet til et endret klima som fulgte siste istid , som endte for rundt 11 700 år siden.



Ettersom klimaet fortsetter å endre seg i en enestående hastighet, indikerer disse funnene at vi også kan begynne å se høyere nivåer av tungmetallforurensninger i noe av matforsyningen vår.

«De forhøyede verdiene kan ha vært skadelig for mennesker, hvis ikke for samfunnet; en balansefaktor kan ha vært en større komponent av terrestriske ressurser enn tidligere antatt,' skrev forskerne i papiret sitt .

'Samtidig kan dette bidraget til paleo-base-line-registreringen av toksisitet føre til spådommer for sjømatforurensning i fremtiden.'

Det var ingen faktiske menneskelige levninger tilgjengelig fra denne tidsperioden, så forskere fra Universitetet i Tromsø - Norges arktiske universitet gikk for det nest beste: fossilt søppel.

Jepp, det er riktig. Vi mennesker er bare søppelmaskiner. Og de kriminalitetsprosessuelle TV-programmene har rett om én ting - du kan fortelle mye om folk fra det de kaster. Når det gjelder de yngre steinaldermenneskene, inneholder søppelhaugene deres - kjent som møddinger - restene av det de spiste.

Midtene var fylt med sjømatbein, så det var det forskerne studerte. Fra husholdningenes matavfallshauger på åtte arkeologiske funnsteder samlet de bein fra atlantisk torsk ( År med morhua ) og grønlandssel ( phoca groenlandica ).

Disse ble nøye renset og boret til et fint beinpulver; fra dette pulveret kunne forskerne trekke ut kollagenet som trengs for stabile isotop- og elementaranalyser. Av de 124 beinene (76 torsk, 48 sel) som ble tatt prøver, produserte bare 40 (16 torsk, 24 sel) nok kollagen av god kvalitet for analyse.

Men disse analysene avdekket sjokkerende høye nivåer av kadmium og bly.

«I gjennomsnitt var nivåene av kadmium- og blyforurensning i torsk opp til henholdsvis 22 og 3 til 4 ganger høyere enn dagens anbefalte grenser i bløtvev. De tilsvarende tallene for sel var henholdsvis 15 og 3 til 4 ganger», skrev forskerne.

Ifølge European Food Safety Authority er de anbefalte sikre bløtvevsgrensene for kadmium og bly henholdsvis 50 nanogram per gram og 300 nanogram per gram.

Teamet målte også kvikksølv nivåer i beinene og fant ut at selv om de var innenfor moderne trygge grenser, var de også merkbart høye.

Kadmium forekommer naturlig i jord, og akkumuleres i kroppen over tid, spesielt i lever og nyrer. Det kan forårsake kreft , samt sykdommer i nyrer, lever og lunger, og har også vært knyttet til osteoporose.

Bly forekommer også naturlig i jord, og akkumuleres i det menneskelige skjelettet over tid. Det kan påvirke hjernen og nervesystemet negativt. Endelig kan kvikksølv komme inn i næringskjeden når det blir metylert , som forekommer i vannsystemer som et resultat av mikrobiell aktivitet. Det kan forårsake betydelige nevrologiske og immunproblemer.

'Vi har brukt torsk og sel som proxy for å forstå hvordan belastningen av disse tungmetallene kan ha vært på den moderne menneskelige befolkningen i området,' skrev forskerne i papiret sitt . 'Marinmat under yngre steinalder i Varanger var usunt om ikke utrygt.'

Det er fortsatt mye laget ikke klarte å fastslå. For eksempel var stigende havnivå – et symptom på et varmere klima – positivt korrelert med høyere nivåer av tungmetaller i torsk, men det var ingen sammenheng med stigende havoverflatetemperatur. Så det kan ha vært andre faktorer som spiller inn, eller en forsinket respons.

Det er også mulig at de skadelige effektene av tungmetaller i sjømatkomponenten i norsk yngre steinalderkost ble dempet av andre komponenter - for eksempel vilt og hare, og vannfugler, hvis bein også ble funnet i møddingene.

For å forstå hvordan forhistorisk jeger-samlers helse, økonomi og kultur potensielt ble påvirket av inntak av tungmetaller, forskerne noter det i avisen 'ytterligere studier fra hele holocen, både på regional og sirkumpolar skala er berettiget.'

Hvem vet hva mer som ligger i de eldgamle søppelhaugene - men det ser ikke ut som en oppskriftfor et virkelig sunt kosthold.

Forskningen er publisert i Kvartær internasjonal .

Populære Kategorier: Mening , Fysikk , Tech , Helse , Mennesker , Rom , Samfunn , Natur , Ukategorisert , Miljø ,

Om Oss

Publisering Av Uavhengige, Beviste Fakta Om Rapporter Om Helse, Rom, Natur, Teknologi Og Miljø.